香烤美式沙朗牛排

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材料 :

沙朗牛排

黑胡椒
洋蔥切絲
李錦記黑椒醬
康寶cream of mushroom
紅酒

作法 :

預熱烤箱在450’F

先用紅酒醃牛排約20 mins

醃好後在牛排兩面上抹鹽跟黑胡椒, 熱油鍋,將牛排表面煎熟 ( 這樣可以把牛肉的原汁鎖住), 撕一張鋁箔紙,鋪上切好的洋蔥絲把牛排放上去,在牛排上方再鋪一層洋蔥絲,把鋁箔紙包好放進烤箱裡,烤約25分鐘 (看個人想吃的熟度調整時間, 我這樣烤出來是medium well ) 拿出來後, 你會發現鋁箔紙裡會有很多的牛肉湯汁,不要倒掉,留著做醬汁.

醬汁 :

蘑菇醬
將cream of mushroom 倒入鍋子中加熱, 把剛剛的牛肉湯汁跟洋蔥加入cream of mushroom裡, 加入鹽跟黑胡椒調味, 攪拌均勻,煮至小滾後即可倒入剛剛烤好的牛排上.

黑椒醬
把李錦記黑椒醬倒入鍋子中加熱, 把剛剛的牛肉湯汁跟洋蔥加入黑椒醬中, 一樣的攪拌均勻,煮至小滾即可倒入剛剛烤好的牛排上.

一大塊的牛排可以做成兩人份, 這樣一個人才兩塊多美金, 比起去Applebee’s便宜太多了

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