愛爾蘭酒香起士蛋糕

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今天要教大家做好吃的irish cream cheesecake~
味道很大人
有成熟的feel XD

材料:
cream cheese                                         400g
heavy wipping cream                             160g
糖                                                                 80g
可可粉                                                     2 湯匙
irish cream                                            4 湯匙
gelatine                                                  1 湯匙
水                                                                適量
crackers (honey口味)                              適量
(消化餅也可以喔~)
奶油                                                            60ml

用具:
8吋的蛋糕模

作法:

底:

凱娣是用keebler的cracker做底的
它們家的餅乾好吃的不得了!!
這款cracker還有出其他口味的~~
凱娣覺得最好吃的還是honey跟cinnamon口味 ♡ ♡

1. 將cracker放進密封袋裡敲打成碎片

  
(打成碎片的cracker)

2. 融化奶油

3. 將奶油加入打碎的的cracker裡, 再用湯匙壓實cracker

4. 放入烤箱以395'F 烤個5~10分中, 放涼備用

cheese 餡:

1. cream cheese 打軟備用

2. 打發鮮奶油

3. 加入糖, 打發均勻備用 (小心不要過度打發喔~ )

4. 將可可粉加入cream cheese攪拌均勻

5. 將cream cheese 及 鮮奶油攪拌均勻

準備吉利丁

6. 將冷水加吉利丁混合在隔熱水溶化均勻

最後豋場的是irish cream
單喝或是加牛奶喝都超好喝的喔 🙂

7. 將irish cream及吉利丁加入拌好的cheese糊裡

8. 拌勻後倒入8吋的蛋糕模, 放入冰箱冰個3個小時就可以了 🙂

將將~~
三個小時後就有好吃的irish cream cheesecake

稍微裝飾一下就可以上桌了~

親愛的 ♡♡♡
流口水了嗎??!!

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31 Comments

  1. nifty70686 says:

    挖我第一個 我喜歡看你網至
    我想看底妝的妝文~
    版主回覆:(04/11/2009 05:11:02 PM)
    底妝文呀?!
    凱娣的底妝沒有打的很好耶 🙂

  2. sherrywawa says:

    哇…凱娣
    這真的是妳做的哇!
    好厲害!! 我流口水了:P
    版主回覆:(04/11/2009 05:11:34 PM)
    很簡單啦~~
    沒很有很厲害 XD

  3. hehehaha1989 says:

    凱娣兼職甜點達人耶
    好好吃得樣子喔 流口水……
    你們家baby應該很快就被你養胖了吧 XDD
    幸福的傢伙
    版主回覆:(04/11/2009 05:12:15 PM)
    噗~~
    安迪很瘦的呢~
    怎麼吃都吃不胖!!
    好羨慕 XD

  4. alice200902 says:

    看起來好好吃喔~~凱娣真的好厲害
    版主回覆:(04/11/2009 05:12:57 PM)
    沒有很難啦~~
    凱娣也是看食譜做的 🙂

  5. sfh says:

    真的好好吃的感覺唷
    天ㄚ
    我也要快點自己作東西來吃
    顆顆
    妳太厲害了
    只是想請問凱蒂
    你有po過你自己如何化眼線的方式嗎?
    因為
    感覺妳眼線畫的好好唷!
    謝謝妳總是分享很多事情給大家唷!
    謝謝
    版主回覆:(04/11/2009 05:13:30 PM)
    dear~
    晚一點應該會寫篇眼線教學文喔 🙂

  6. starblog says:

    真的流口水了啦~~~~o(≧v≦)o
    版主回覆:(04/11/2009 05:13:39 PM)
    🙂

  7. abc22010063 says:

    好想吃 喲
    版主回覆:(04/11/2009 05:13:53 PM)
    快來做喔~

  8. bait1013 says:

    好有質感的蛋糕阿!!!
    (口水特流..
    版主回覆:(04/11/2009 05:14:47 PM)
    XD

  9. OhmySeven says:

    哇 和蛋高店的賣相 沒什二樣耶
    版主回覆:(04/11/2009 05:15:10 PM)
    dear~~
    還是有差啦 🙂

  10. caky says:

    天啊~~
    好強唷~我頂多只會做小餅乾~
    要再跟你學習學習囉!!
    版主回覆:(04/11/2009 05:15:27 PM)
    很容易做喔 🙂

  11. missyou25 says:

    有酒香的甜點耶…我最愛了!
    版主回覆:(04/11/2009 05:15:37 PM)
    🙂

  12. ssag says:

    看起來好讚喔!好想吃~ O_Q
    版主回覆:(04/11/2009 05:15:58 PM)
    快去做快去做:)

  13. lesda says:

    >~<candi 你究竟在美國讀哪一科的?是酒店管理嗎?每次看你做蛋糕或甜
    點的時候,都好專業的樣子xd喔!天啊!!!我做十次有九次都失敗…的/~\
    版主回覆:(04/11/2009 05:18:05 PM)
    凱娣念的是Hotel, Restaurant and Institution Management~
    不過學校沒有教怎麼做蛋糕啦~
    只是單純凱娣有興趣而以 🙂

  14. hods0721 says:

    還沒吃光賣像就好想ㄔㄛ
    版主回覆:(04/11/2009 05:18:15 PM)
    🙂

  15. sum0v0 says:

    想問一下你的蛋糕模在哪裏買
    我在這兒看到的活動式蛋糕式都是9" or 更大 >__<
    版主回覆:(04/14/2009 05:39:24 AM)
    wal-mart 跟target都有賣喔:)

  16. ChouWanYing says:

    請問一下凱娣
    irish cream是指愛爾蘭酒還是???
    還有這款不用烤嗎?放冰箱就好?
    版主回覆:(04/14/2009 05:40:16 AM)
    irish cream就是愛爾蘭甜酒喔~~
    這款是冷藏式蛋糕
    不用進烤箱喔 🙂

  17. ariellove33 says:

    流滿地了啦~~~~~
    看起來超讚滴!
    版主回覆:(04/14/2009 05:40:34 AM)
    XD

  18. MaghnaNRin2 says:

    好厲害喔!!
    這個太高難度了,我想學但是還是放棄好了
    真想吃一口 🙂
    版主回覆:(04/14/2009 05:40:50 AM)
    不難呀~~
    很簡單喔:)

  19. oldwu says:

    哇~ 凱娣真的好厲害~
    看得我也手癢癢,不過都沒有食材… =.=
    版主回覆:(04/14/2009 05:41:19 AM)
    台灣用買的搞不好還比較便宜呢 🙂

  20. furla911 says:

    我餓了~嗚~
    版主回覆:(04/19/2009 07:56:12 AM)
    XD

  21. chiaq says:

    BAYLEYS真的好好喝
    我最喜歡mint chocolate 🙂
    版主回覆:(04/19/2009 07:56:24 AM)
    XD

  22. chiaq says:

    opps 我打錯了 是BAILEYS

  23. yo1012tin says:

    看起來超好吃的!!我想請問一下~ 以上材料台灣都買得到嗎?
    蛋糕上面3顆是什麼?蛋糕上面灑的是可可粉嗎?
    超想試看看!!
    版主回覆:(04/19/2009 07:57:22 AM)
    應該都買的到喔~~
    蛋糕上面的那三顆是凱娣朋友送的比利時巧克力:)
    灑的是可可粉喔 🙂

  24. ange6677 says:

    好好吃的樣子 喔
    你真的很棒ㄝ
    版主回覆:(04/19/2009 07:58:13 AM)
    🙂

  25. Betty051030 says:

    我流口水了………..
    版主回覆:(04/19/2009 07:58:25 AM)
    🙂

  26. wen61799 says:

    可以訂購嗎@@
    版主回覆:(04/25/2009 03:56:44 AM)
    不可以喔:)

  27. sasha8998 says:

    天阿~~你讓我肚子好餓唷
    好想吃唷~
    哈哈~~你很棒喔
    版主回覆:(04/25/2009 03:56:57 AM)
    🙂

  28. wen61799 says:

    可惜了…不然我看我要去排隊了

  29. beandown0378 says:

    想請問一下~
    前陣子自己試做了~成品還算滿意~
    因為沒買到cracker,所以就用消化餅
    可是自己試吃的結果有點太乾哩~
    不曉得凱娣大有這種問題嗎?
    還是製作上出了問題??^^"
    日安哦~
    便當
    版主回覆:(07/01/2009 04:53:46 PM)
    可能是奶油加的不夠多喔 🙂

  30. tingyi0731 says:

    請問一湯匙是 one tablespoon 還是 teaspoon?
    版主回覆:(07/01/2009 04:54:10 PM)
    湯匙是TBS

  31. loveuscheese says:

    評分標準
    *美觀度35%(一定要賞心悅目)。
    *實用度35%(一定要方便製作)。
    *創意度30%(一定要讓人驚艷)。
    評選方式
    主辦單位將依評分標準選出優秀徵文作品 共15名。
    獎品內容:
    *時尚知名品牌Samsonite行李箱2個。
    *美國乳脂乳酪食譜10本。
    *可愛造型美國乳酪memo盒3個。

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