榛果巧克力泡芙

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前幾天做的泡芙~~
榛果巧克力口味的奶油餡凱娣很愛 ♡♡♡
連吃好幾個都沒問題 🙂

材料:

泡芙殼:

奶油                       4oz      
水                           1cup
中筋麵粉               1cup
蛋                            4
鹽                           些許

作法:

1. 將奶油 & 水加熱至奶油融化

2. 加入麵粉後,攪拌均勻並熄火放涼

3. 分批加入但並攪拌均勻 (但要一顆一顆加喔)

4. 將麵粉團放入擠花袋

5. 這個份量大約可以做出11個泡芙

6.  以200'C/400'F 烤30分鐘就可以烤出可口的泡芙了 🙂

材料:

榛果奶油餡

鮮奶油                 450ml
cream cheese       3oz
nutella                     2大匙
糖粉                             適量

作法:

1. 打發鮮奶油

2. 加入適量的糖粉並攪拌均勻

3. 加入 cream cheese
    加cream cheese的原因是因為光只有鮮奶油的奶油餡會很膩
    多了cream cheese的口感會比較好 🙂

榛果奶油餡的關鍵 nutella 巧克力醬

4. 加入兩大匙的nutella 榛果巧克力醬並攪拌均勻

奶油餡就完成啦 🙂

最後將奶油擠進泡芙裡
好吃的榛果巧克力泡芙就完成了 🙂

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21 Comments

  1. skinfood123 says:

    果然OL就是也有一手好廚藝。
    像我是大學生
    對烹飪這方面還是一知半解噎..
    版主回覆:(03/05/2009 06:50:03 AM)
    噗~~
    親愛的~~
    凱娣不是OL啦 🙂

  2. marionsecret says:

    你手藝好好喔~
    我喜歡作小點心
    可是我還在摸索中呢!
    而且如果作了 都是自己吃(-_-")
    肥呀~~
    版主回覆:(03/05/2009 06:50:35 AM)
    噗~~
    真的齁….
    很愛做又很愛吃~~
    然後就瘦不下來 🙂

  3. minaniu says:

    我記得凱蒂還是大學生吧…怎麼是OL呢?
    謝謝凱蒂分享的食譜,非常實用呢 🙂
    I'm gonna try sometime!
    版主回覆:(03/05/2009 06:51:01 AM)
    嗯嗯嗯~~
    凱娣還是學生呢 XD

  4. tallamy says:

    親愛的
    你真的假的阿
    有這麼厲害?
    那要不要來我這證明一下呀~~~
    來啦來啦
    過來我親一個啦
    ︿︿
    版主回覆:(03/05/2009 06:51:38 AM)
    darling~~~
    你來找人家嘛!!
    拋棄你哥哥是個明智的選擇XD

  5. lesda says:

    candi,提到泡芙,你上次來香港的時候,有沒有去到一間在旺角地鐵站e出口附近的泡芙
    店,這間東西的泡芙超好吃,天啊!每次都超多人排隊/_\!它的奶油泡芙是我的最愛。>v<
    你有沒有試過?
    版主回覆:(03/05/2009 06:52:12 AM)
    凱娣去香港很少到旺角耶 🙂
    因為安迪說那裡不安全 XD

  6. liau5520 says:

    凱娣:謝謝分享!!
    請問泡芙殼以200度c的溫度要烤多久啊??
    版主回覆:(03/05/2009 06:52:58 AM)
    阿~~
    凱娣忘了寫齁 🙂
    要烤30分鐘

  7. miu928 says:

    nutella巧克力醬超好吃的…
    不過我從來沒想過可以這樣用啊>q<
    凱蒂妳手藝好好!!
    版主回覆:(03/05/2009 06:54:12 AM)
    真的齁~~
    我很愛拿孔雀餅乾沾它吃 XD
    一不小心就會把整盒餅乾吃光光 🙂

  8. hyy1226 says:

    凱蒂你真的太神了
    沒想到做泡芙有這麼簡單喔~~
    版主回覆:(03/05/2009 06:54:21 AM)
    XD

  9. Ckc228920 says:

    推~看起來很好吃﹗
    版主回覆:(03/05/2009 06:54:29 AM)
    XD

  10. jcy510 says:

    凱娣~你好…(害羞)
    想請問一下那個少許的鹽要什麼時候加呢
    還有奶油餡的糖粉要加多少,可加可不加嗎?
    總覺得加巧克力醬已經夠甜的@@
    這週末打算照妳的方法來試試看^^
    謝謝妳的分享喔!!!^0^
    版主回覆:(03/09/2009 06:14:17 AM)
    噗~~
    我好像沒寫齁~~
    鹽巴在融奶油的時候就可以加了~~
    至於糖粉的話就看自己的嗜甜加就可以了
    你也可以不用加喔 🙂

  11. ssp400225 says:

    推……
    版主回覆:(03/09/2009 06:14:31 AM)
    🙂

  12. bookimochi says:

    Candi~你說的1CUP的CUP是用什麼的杯子阿?用米杯那種OK嗎??
    版主回覆:(03/09/2009 06:15:48 AM)
    就是普通的量杯喔~~
    不是米杯的那種~
    1 cup 約 240ml

  13. angel121033 says:

    凱娣~謝謝妳的分享喔!
    請問妳的奶油是用無鹽的還是有鹽的呢????
    版主回覆:(03/09/2009 06:16:17 AM)
    做甜點都是用無鹽奶油喔 🙂

  14. mango1986 says:

    給你推
    是個簡單的做法耶
    不用搞很久就有東西吃
    謝謝你的配方嚕
    版主回覆:(03/09/2009 06:16:27 AM)
    🙂

  15. barneysbar says:

    真不該在肚子餓的時候看美食節目的…
    看起來真的很好吃…
    都聞到香味了(口水直嚥…)
    版主回覆:(03/09/2009 06:16:35 AM)
    XD

  16. ghostLoVeU says:

    真的好厲害呦~(羨慕)
    請問一下~
    那個鮮奶油可以自己做嗎~?
    怎麼做阿~?
    謝謝:)
    版主回覆:(03/09/2009 06:17:56 AM)
    鮮奶油是 heavy whipping cream 喔
    還要再用攪拌器在打發過~~
    應該是沒有辦法自己做~

  17. Andela56 says:

    挖….你真ㄉ是太屌ㄌㄅ
    自己親手做ㄉㄝ
    跟麵包店ㄉ泡芙很像ㄝ
    我ㄝ要學做看看
    拜你為師一下黑^^
    感恩啦~

  18. Andela56 says:

    你好阿…
    我想請教你一下
    你奶油寫40z
    那ㄍz是什ㄇ單位ㄋ???
    感恩阿~~~
    版主回覆:(03/12/2009 04:41:15 AM)
    oz = ounce
    1 oz = 28g 🙂

  19. Andela56 says:

    非常謝謝你><
    感恩感恩~~~
    版主回覆:(03/17/2009 07:37:37 PM)
    🙂

  20. Andela56 says:

    我有試做ㄌㄝ
    可是阿…
    我ㄉ泡芙是有成功~~~
    但是好像沒有你做ㄉ那ㄇ美ㄝ….
    ˊˋ
    是出在什ㄇ問題ㄋ???
    版主回覆:(03/20/2009 11:49:53 PM)
    恩~~
    你中途有打開烤箱過嗎?
    千萬不能開喔~
    因為這樣的話泡芙會塌下來
    就不漂亮了 ~~

  21. iniziofood says:

    iniziofood~~~~~~~~~~~~~zero~!!

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