番茄燉牛肉

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番茄燉牛肉也是一道不用甚麼技巧的菜
只要牛肉的部位選好(要燉的爛!)
中火燉3個小時就可以上菜了
這道菜的關鍵是"月桂葉" 跟 “九層塔"喔~~

材料:
牛肉切塊
洋蔥
番茄罐頭
馬鈴薯
月桂葉
九層塔
太白粉
醬油
高湯

辣豆瓣醬

做法:
1.將牛肉,洋蔥及馬鈴薯切塊

2.牛肉裹上太白粉備用

3.入油鍋將牛肉表面煎至變色

4.把所有的材料丟入大鍋中(煎好的牛肉,番茄,洋蔥,馬鈴薯,高湯)

5.以醬油,酒及辣豆瓣醬調味
記得加入"月桂葉" 及 “九層塔" –> 它們跟牛肉非常對味~ 是很關鍵的香料!!

用中火燉3個小時就搞定了~~

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2 Comments

  1. departgap says:

    請問要用什麼部位比較好呢??
    目前試了後腿肉結果跟牛肉乾一樣…
    感恩

  2. nora691008 says:

    一口氣把妳做的美食文都看過也都推推
    真的很棒的分享喔!妳外表很甜美看不出來是料理高手…
    每樣美食都看了流口水…我也要去學做吃看看與家人分享..謝謝妳的介紹喔!
    大推…XDXD…..>o<

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