鹹豬肉

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鹹豬肉感覺上就是個很搞工的料理
不過實際上做起來超˙簡˙單
當然成品也超好吃
很下飯也很適合當下酒菜

材料:
豬肉

醃料:

花椒
米酒
五香粉

做法:
1.先將鹽抹勻整塊豬肉

2.將鹽,蒜,花椒,五香粉和米酒放入攪拌機打成糊狀—>醃料

3.將醃料抹勻在豬肉上,放入冰箱醃一天

醃完後的豬肉

4.熱油鍋,煎至兩面呈現焦黃狀起鍋,切片後就可以裝盤了

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4 Comments

  1. hyy1226 says:

    看起來超好吃的 
    我也要來做做看^^

  2. cctingting says:

    為什麼看起來可以這麼好吃!!!
    我的鹹豬肉現在已經在冰箱醃製當中,
    晚餐就是它了!
    謝謝你!!!

  3. santalism says:

    請問 醃料有放水ㄇ? 因為看起來很水 只有加米酒ㄇ?
    超愛吃鹹豬肉的 看起來很好吃唷!!
    版主回覆:(01/11/2009 09:07:59 PM)
    醃料沒有放水喔~
    只有放米酒而已 🙂

  4. lianafong says:

    請問這個醃料的比例是多少?我做過兩次,但都失敗了啦!>.<"
    可能是花椒或五香粉太多,味道有點苦。請教教我!!謝謝!
    版主回覆:(06/26/2009 12:50:13 PM)
    沒有一定的比例耶~~
    我都隨意加的~~

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