有了愛麵機,人人都可以是完美小廚娘

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話說最近變成了小廚娘的角色 😛
住在美國的時候外食不易
幾乎是天天都在煮飯 😛
但回到台灣後
外食變得相對容易
基於懶惰再加上貪便利
根本就沒再開火了!!
不過這幾年大家也都知道
黑心的食物越來越多
新聞也天天在報
每每外食都要怕東怕西的
畢竟塑化劑、防腐劑、色素等等的化學藥劑根本就吃不出來
與其這樣擔心受怕的
還不如自己動手做
於是乎就這樣我稱霸廚房了 (())

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這次要介紹給大家的是酷斃的飛利浦愛麵機
它根本就是曾媽的救星
因為曾爸跟姊姊熱愛麵食
偏偏曾媽廚藝不精
麵食對它來說有夠困難
但因為這台機器的出現
拯救了她 😛
20分鐘就能變出一道麵食料理!!

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簡單來說飛利浦愛麵機就是一部懶人製麵機
只要加麵粉&水就能做出好吃的麵條~
還有四種不同的麵條塑形模組
寬麵細麵都能做

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因為是要做食物用的
所以記得在使用前要先將所有的模具都拆開清洗乾淨再使用喔!!

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最後再一一組裝完成就好
組裝很容易~
裝過一次就會記得
照著上面編排的步驟就能組裝完成!!

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麵條的模組有
細圓麵、粗圓麵、窄扁麵、寬扁麵
中式或西式的料理都能做!!

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製麵機的體積也算小!!
跟電鍋差不多大~
收納也方面
這款型號是HR2356
全自動功能
只需加麵粉和水
3分鐘可快速出麵
10分鐘完成全部的麵條製作
裡面的鎂鋁合金攪拌棒
能夠360度揉壓麵糰喔~
還有兩種麵量模式(250g/500g) 可以選擇

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首先第一道料理是雞蛋麵條!!
準備的材料很簡單
中筋麵粉 250g (麵粉量杯 1杯)
雞蛋 1顆
水 適量

分量約莫2人份

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首先內附的量杯打上一顆蛋
記得要打勻喔~

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量杯有兩面
一面是雞蛋麵
一面是一般白麵
記得要選擇雞蛋麵那邊的刻度喔~
加入水到量杯的數字1即可

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打開開關後
可以在LED表板上看見工作時程
250g的麵粉需要約莫10分鐘時間來製作麵條

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這時follow以下步驟
1. 加入麵粉後蓋上蓋子按啟動
2. 緩緩地由蓋子上的孔倒入蛋汁
之後就慢慢等它揉壓麵糰擠麵就ok啦~
是不是很輕鬆簡單!!

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登愣~
大約3分鐘後就會自動擠出麵條來喔!
8-10分鐘的時間完成出麵的程序
你說酷不酷~
記得要準備好盤子在下面~
我一開始只顧著驚呼
完全忘記要裝麵 😛

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自己做的麵條太驚奇了!!
雖說沒有外面機器做出了的漂亮美觀
但至少所有的食材都在我的控管之下
很簡單的只有麵粉、雞蛋跟水
沒有任何其他的添加物 😛

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我都來還不及拍漂亮的照片
曾爸就在一旁嚷嚷的說
可以下麵了嗎?! 我餓了~
就這樣剛出爐的麵條就下鍋了~

這次使用的是粗圓麵的模具
所以麵條比較粗一點
需要花多一點的時間去煮喔~

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約莫15分鐘後
熱騰騰的麵條就煮熟了
第一製麵大成功耶 !!
麵條超級Q
而且還吃的到麵糰最真實的味道喔~

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簡單加榨菜 & 炒個肉絲
就是碗簡單的榨菜肉絲麵了
不是我在說~
真的很好吃!!
跟一般在外面吃的麵完全不一樣 !!
連嘴很挑的曾媽都讚不絕口啊~

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我也忍不住將整碗吃光光 😛

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再來就是我一直都想嘗試的九層塔麵~
我真的好愛九層塔的味道啊~
首先先將九層塔打成汁
我還是有保留一點渣渣就是了 😛

使用的材料有
九層塔汁 100cc
中筋麵粉 250g (麵粉量杯 1杯)

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這次一樣是做一杯的份量
所以時間約莫10分鐘
按啟動後
緩緩地將九層塔汁倒入愛麵機中

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這次選的是扁麵的模器
出來的麵條是不是看起來很不一樣呢 🙂
而且九層塔的味道好濃郁啊!!

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綠色的麵條看起來就很可口~
原想煮西式料理的
但最近看到韓劇的韓國料理太可口
於是乎今天要來煮韓式辣牛肉湯!

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首先先將麵條煮熟
這次由於是扁麵的關係
熟的很快~
不用10分鐘就熟透了

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剛煮好的九層塔麵香氣濃郁
而且還看的到麵條中摻著九層塔葉呢 😛
100% 新鮮的 !!

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辣牛肉湯的食譜請點 –> 辣牛肉湯육개장
濃郁的湯頭在配上九層塔麵整個好搭啊!!!
完全不輸給原配料的韓式冬粉~
大成功啊~
這讓我開始盤算著我下一道的麵食料理
下次我打算做西式的鯷魚麵
我連鯷魚罐頭都買好了呢 😛
(( 關於做麵這件事我整個好積極 !! ))

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但你以為愛麵機只能做麵嗎?!
NO NO NO
它還能做pizza跟麵包的麵糰喔~
這樣揉麵團就不用弄髒手了
而且愛麵機攪拌棒的勁道可以幫助麵團均勻揉合
讓餅皮有嚼勁

這次我們還換個口味試試看pizza好了~
這還是我第一次嘗試做pizza的餅皮
(( 以前在美國都買現成的啊~ ))
在餅皮上我還小玩了一下新花樣
要做番茄口味的餅皮喔~
無論是番茄汁或是蛋汁等都要均勻來回加入喔

使用的材料有
番茄汁 100cc (量至一般麵條刻度)
高筋麵粉 250g  (麵粉量杯 1杯)
溫水 10cc
酵母粉 6g
鹽 4g
橄欖油 8c.c

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首先倒入麵粉至製麵機後
蓋上蓋子倒入番茄汁

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將酵母、溫水、鹽巴跟橄欖油混和後一併倒入麵糰中混和

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看的出來麵糰比較濕潤一些
發酵時間約莫要一小時喔!!

等待發酵的時間我們來準備pizza上的食材
這是做的是泡菜豬肉pizza 😛
口味是不是很特別 !!

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先將豬肉片煎熟後
加入蔥、蒜、泡菜一起拌炒
不用煮太熟
因為等等還要進烤箱烤

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一小時候麵糰就發酵成圓滾滾的樣子
超級可愛 😛

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那我們就開始來做餅皮吧 😛
記得灑上一些麵粉再揉
會比較好上手喔~

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撒上滿滿的pizza用的cheese
(( 越多越好吃啊~~ ))
鋪上炒好的泡菜豬肉
(( 自己做pizza就有這種好處~ 料都可以加好多 ))
最後在鋪上cheese就大功告成啦!

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放進烤箱烤個約莫10分鐘就ok
可以稍微觀察一下進度
看見cheese都融化就差不多可以拿出來了!

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將將~
熱呼呼的泡菜豬肉就出爐
味道超級香
連不愛吃西式料理的曾爸都說
切一小塊我吃吃看 😛

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切面圖多麼誘人啊!!
這就是自己做才做得出來的cheese牽絲
餅皮吃起來也跟外面賣的不一樣
非常的Q
姊姊說吃起來很像芝心餅皮
但我明明啥都沒加啊!
這就是手工餅皮的神奇之處 😛

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愛麵機也有附上清理麵條模組的特殊設計模頭清潔工具
跟戳戳樂好像 :p

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喔~ 對了
記得做完麵糰後記得要清洗喔!
清潔方式是將機身拆械後清洗
模頭放乾即可
麵條的模具可以用模頭清潔工具
會清得更乾淨喔!!
怕麻煩的話也可以一次做完一定的份量的麵條再清理啦~

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因為大受好評
於是乎我很甘願的做小廚娘
就連曾媽都稱讚說今年的母親節禮物選的好
(( 喔~ 為了曾爸的口福!! 我整個提早送禮物 😛 ))
結果沒想到是我自己玩得不亦樂乎
如果大家還沒選好今年要送什麼給媽媽的話
我真心推薦這台飛利浦愛麵機
除了麵條之外
還能做Pizza、麵包、甜點等等
超級方便又很多功能!

更多有關愛麵機的食譜請參考–> 愛麵機MyKitchen 健康新廚法
(( 我好想嘗試德國香腸麵包跟莓果咕咕洛夫喔~ ))

愛麵機官網 –> 產品介紹

那裡買?! 多少錢?!
YahooPChomemomo都找的到喔 🙂

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1 Comments

  1. Eva says:

    太厲害了吧!我一定要去買台來玩玩^^還有請問妳用的烤箱是什麼牌子?看起來很不錯,很貴嗎?

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